원두커피 - 에디오티아 시다마 트와콕 셀렌션 워시드

센터 커피에서 직장 동료들과 드립용 원두 커피를 구입했습니다. 평소 산미가 있는 커피을 좋아해서 에디오티아 시다마 트와콕 셀렌션 워시드를 하나 주문했습니다.  보내주신 레시피대로 Clever로 드립을 진행했습니다.

먼저 알리에서 구매한 분쇄기를 이용해서 원두 20그램을 분쇄했습니다.

분쇄입자 크기를 알아보기 위해서 아래 평가표로 분쇄도를 확인해 보니 드립에 적당한 분쇄도가 나오네요.

먼저 원두의 두배 정보의 물량으로 1분정도 커피를 적셔줬습니다.

이 후 원두와 물량을 1:16정도 맞추어서 2분정도 기다렸다가 추출했습니다.

전반적으로 아로마가 풍부하고 개인적으로 좋아하는 산미있고 깔끔한 맛이여서 매우 만족스웠습니다.

Clever외에도 영구 캡슐로 일리머신으로 커피를 내려봤습니다.  캡슐로 했을 때에는 맛과 향이 그대로 유지되면서, 바디감이 더해진 느낌이였습니다.